Menú

HOME SPECIALITY / ESPECIALIDADES DE LA CASA


Chateaubrian
18 USD
Fillet with arugula, tomato, red wine, salt, pepper / Filete con Rúcula, tomate, vino tinto, sal, pimiento

Langosta Hemingway
18 USD
Grille with salt,pepper, almonds , rum, lemon, cheese , natural tomato, onion, garlic and bechamel cream / Grillé con Sal, pimienta, almendra, ron, limón, queso, picante, tomate natural, cebolla, ajo, crema bechamel.

COLD STARTERS / ENTRANTES FRÍOS


Sushi table / Tabla de sushi
10 USD
Variedad de Sushi

Octopus carpaccio / Carpaccio de pulpo sobre lecho de soya
7 USD

Beef carpaccio / Carpaccio de res con salsa de vino tinto
7 USD

Serrano Ham board / Tabla de jamón ser
7 USD

Cheese variety table / Tabla de variedades de queso
7 USD

Cubita´s Ceviche / Ceviche de pescado al estilo cubita
7 USD

Peruvian Ceviche / Ceviche de pescado Peruano
7 USD

Serrano Lam Skewers / Pinchos de jamón serrano
7 USD

Lobster carpaccio / Carpaccio de langosta sobre lecho de salsa teryaki
7 USD

Fish and seafood cocktail / Cóctel de mariscos y pescado
6.5 USD

Chili pepper stuffed with tuna paté / Ají piquillo relleno de paté de atún
5 USD

Classic shrimps cocktail / Cóctel de camarón clásico
5 USD

Piquillo Stuffed / Piquillo relleno
5 USD

Tartalet de pescado / Pate Fish tartlet
5 USD

Shrimp tartare / Tartar de Camarón con humo de Habano
4 USD

HOT STARTERS / ENTRANTES CALIENTES


Shrimps tarnished / Pinchos de camarón
5 USD

Fish sticks covered whit batter / Eperlán de pescado
5 USD

Fish pulpets with feta cheese / Pulpetas de pescado con queso feta
4 USD

Beef pulpets / Pulpetas de res
4 USD

Blue cheese and mushroom croquettes / Croquetas de queso azul con champiñón
3 USD

Malanga frying / Frituras de malanga
3 USD

Deshidrated ham with brusque / Brusquetas de jamón deshidratado
3 USD

SOPAS, CREMAS Y CONSOMÉ


Pea and mushroom cream / Crema de guisante y champiñones
3.5 USD

Pumpkin cream with peanuts / Crema de calabaza con maní
3.5 USD

Malanga cream / Crema malanga
3.5 USD

Chick pea cream with parmesan cheese / Crema de garbanzo con queso parmesano
3.5 USD

Trinitario fried chickpea / Garbanzo frito trinitario
3.5 USD

Seafood soup / Sopa marinera
3 USD

Cheff style chicken soup / Sopa de pollo al estilo del cheff (ajonjolí, huevo)
3 USD

Taurus beef soup / Sopa de res Tauro
3 USD

ENSALADAS VEGETALES / VEGETABLE SALAD


Mixed salad with dressings of your choice / Ensalada de vegetales con aderezos de su elección
2 USD
With yogurt / De yogurt. With soya/ De Soya. With italian vinaigrette / De Vinagreta Italiana. With classic vinaigrette/ De Vinagreta clásica. With onion / De cebolla

ARROCES / RICES


Sea food paella / Paella marinera
10 USD

Rice with shrimp and Tuna / Arroz con camarón y atún
9 USD

Rice with garbanzos / Arroz con garbanzo
8 USD

Spanish rice / Arroz español
8 USD

Fried Rice / Arroz frito
8 USD

Vegetable paella / Paella de vegetales
7 USD

SPAGUETTI / PASTAS


Spaguetti Frutti Di Mare/ seafood spaghetti
15 USD

Spaguetti a la Carbonara
8 USD

Spaguetti Amatriciana tomatto sauce,onion and bacon
8 USD

Spaguetti al Pesto
6 USD

Spaguetti con vegetales
5 USD

Spaguetti al Burro
5 USD

LOBSTER / LANGOSTA


Queen Esther / Reina Esther
18 USD
Grilled lobster scented with parsley oil garnished with Maracuyá sauce / Langosta grillé perfumada con Aceite de perejil y Guarnecida con salsa de Maracuyá

Langosta Hemingway
18 USD
Grille with salt,pepper, almonds , rum, lemon, cheese , natural tomato, onion, garlic and bechamel cream / Grillé con Sal, pimienta, almendra, ron, limón, queso, picante, tomate natural, cebolla, ajo, crema bechamel.

Langosta Varadero
18 USD
Lobster rings with mushrooms, tomatoes sauce and rum / Anillas de Langosta con champiñones,salsa de tomate y ron

SHRIMPS / CAMARONES


Red Sea Shrimps / Gambas al Mar Rojo
12 USD
Shrimps in red sauce flamed with Brandy / Enchilado de camarón flameado con Brandy

Camarón a la Catalana
10 USD
Chocolate , almond ,creole sauce, red wine / Chocolate, almendra, salsa criolla, vino rosado.

FISHES / PESCADOS


Berseba Filet / Filete Bersebá
12 USD
Grilled with White wine accompanied with pineapple cream and flamed with brandy and cheese / Grillé con vino blanco acompañado con crema de piña e higos flameados con brandy y queso

Alfarero Fish Filet / Filete Alfarero
12 USD
Grilled with one slice lobster, shrimps with sauce pineapple / Grillé con una anilla de langosta y camarón con salsa piña.

Colossians Filet / Filete Colosense
10 USD
Grilled with White wine, pea sauce, salt, pepper / Grillé con vino blanco, salsa verde, sal , pimiento

Noah Slices / Arca de Noé
10 USD
King makarele with coffee sauce / Rueda de sierra grillé con salsa de café

BEEF / RES


Peruvian lomo saltado / Lomo saltado Peruano
18 USD
Tomate natural, pimiento, cebolla, salsa soya, vino tinto, sal, pimienta / natural tomato, onion , soy sauce red wine, chili peppers, salt, pepper

Chateaubrian
18 USD
Fillet with arugula, tomato, red wine, salt, pepper / Filete con Rúcula, tomate, vino tinto, sal, pimienta

Beff fillet A la Douch / Filete de Res a la Douch
18 USD
demi-glace sauce, red wine, garlic mushroom, onion, salt, pepper / Salsa demi-glacé, vino tinto, champiñón, ajo, cebolla, sal, pimienta.

Beef mince A la Habanera / Picadillo a la Habanera
12 USD
Raisins, chili, onion, garlic , laurel, salt , pepper / Uvas pasas, ají, ajo, cebolla, aceituna, laurel, vino seco, sal, pimienta

Cordero/ Lamp


Cordero al vino tinto Perfumado con aroma de Roble
12 USD
Lamp with red wine, smoked with oak / Lonjas de pierna de cordero asado perfumado con humo de Roble

Abraham´s Lamb / Cordero de Abraham
10 USD
Shredded meat with onion ,garlic, white wine, pepper,natural tomatoes / Ropa vieja de cordero con cebolla, ajo, sal, vino blanco, pimienta, tomate natural

CERDO / PORK


Judea’s wonder / Maravillas de Judea
10 USD
Supreme roast pork with honey and mustard sauce / Suprema de cerdo asado con salsa de miel y mostaza

Canan’s Loins / Lomos de Canán
10 USD
Roasted Pork Loin with cuban ajiaco sauce and scent of cedar and red wine / Lomo de cerdo asado tapado a la brasa con salsa de ajiaco cubano, ahumado con cedro y vino tinto

POLLO / CHICKEN


Au Galilea / A la Galilea
11 USD
Chicken breast with blue cheese sauce, mushrooms and milk cream onion , salt, pepper, white wine / Pechuga de pollo en salsa de queso azul , champiñones y crema de leche, cebolla, sal, pimienta, vino blanco

Delight of Jerico / Delicia de Jericó
11 USD
Mixed chicken ballotin, bacon, onion, cheese, dried grapes, seasoned, salt, pepper / Ballotin, bacón, cebolla, queso, uvas pasas, chorizo, sal y pimienta de pollo mixto

Sugar Mills Valley Chicken / Valle de los Ingenios
11 USD
Chicken breast stuffed with nuts and orégano, parsley, basil, oregano, nuts, pineapple, salt , pepper / Pechuga de pollo rellena a las finas hierbas, perejil, albahaca, orégano, frutos secos, piña, sal y pimienta

GUARNICIONES EXTRAS


Fried tuber / Vianda frita
2 USD
plátano, boniato, papa,malanga

Hot spicy rice / Arroz Bravo
2 USD
fruto seco, aji, picantes y curry

Duchess of french malanga / Duquesa de malanga a la francesa
2 USD

Italian duchess potato / Duquesa de papa a la italiana
2 USD

Banana fufú / Mata Jíbaro
2 USD

Pumpklin with mojo / Calabaza con mojo
2 USD

Rice with black Bean / Arroz Congrí
1.5 USD

Malanga sauteed / Malanga a la campesina
1.5 USD

White rice / Arroz blanco
1 USD

HOME MADE DESERT / DULCES DE LA CASA


Crostata de Flan
4 USD

Trinitarian fusión of flavors with coffee and brandy / Fusión Trinitaria de sabores
4 USD

Chef­’s dessert / Postre del chef
4 USD
with Mango and Tamarind / Mango y Tamarindo

Lemon cake / Torta de Limón
3.5 USD

Chocolate Cubita Cake / Tarta Cubita de chocolate
3.5 USD

Three milk cup / Copa tres leche
3.5 USD

Three milk cup / Copa tres leche
3.5 USD

Affogato--Café caliente con Helado
3 USD

CAFÉ / COFFEE


Express Coffee / Café Expreso
1 USD

American Coffee / Café Americano
1 USD

Cappuccino Coffee / Café Capuchino
1.5 USD

Express Coffee with a dash of milk / Café Express cortado
1 USD

Coffee and Milk / Café con leche
1.5 USD

Coffee with Rum Havana Club / Café Carajillo
3 USD

Condensed milk coffee / Café Bombón
2.5 USD

Spanish Coffee with Brandy / Café Español con Brandy
3 USD

Coffee Irish with Whisky / Café Irlandes con Whisky
3 USD

Tea / Té


black tea, camomile, green tea / negro,manzanilla,verde
2 USD

HOME SPECIALITY / ESPECIALIDADES DE LA CASA


Chateaubrian
18 USD
Fillet with arugula, tomato, red wine, salt, pepper / Filete con Rúcula, tomate, vino tinto, sal, pimiento

Langosta Hemingway
18 USD
Grille with salt,pepper, almonds , rum, lemon, cheese , natural tomato, onion, garlic and bechamel cream / Grillé con Sal, pimienta, almendra, ron, limón, queso, picante, tomate natural, cebolla, ajo, crema bechamel.

COLD STARTERS / ENTRANTES FRÍOS


Sushi table / Tabla de sushi
10 USD
Variedad de Sushi

Octopus carpaccio / Carpaccio de pulpo sobre lecho de soya
7 USD

Beef carpaccio / Carpaccio de res con salsa de vino tinto
7 USD

Serrano Ham board / Tabla de jamón ser
7 USD

Cheese variety table / Tabla de variedades de queso
7 USD

Cubita´s Ceviche / Ceviche de pescado al estilo cubita
7 USD

Peruvian Ceviche / Ceviche de pescado Peruano
7 USD

Serrano Lam Skewers / Pinchos de jamón serrano
7 USD

Lobster carpaccio / Carpaccio de langosta sobre lecho de salsa teryaki
7 USD

Fish and seafood cocktail / Cóctel de mariscos y pescado
6.5 USD

Chili pepper stuffed with tuna paté / Ají piquillo relleno de paté de atún
5 USD

Classic shrimps cocktail / Cóctel de camarón clásico
5 USD

Piquillo Stuffed / Piquillo relleno
5 USD

Tartalet de pescado / Pate Fish tartlet
5 USD

Shrimp tartare / Tartar de Camarón con humo de Habano
4 USD

HOT STARTERS / ENTRANTES CALIENTES


Shrimps tarnished / Pinchos de camarón
5 USD

Fish sticks covered whit batter / Eperlán de pescado
5 USD

Fish pulpets with feta cheese / Pulpetas de pescado con queso feta
4 USD

Beef pulpets / Pulpetas de res
4 USD

Blue cheese and mushroom croquettes / Croquetas de queso azul con champiñón
3 USD

Malanga frying / Frituras de malanga
3 USD

Deshidrated ham with brusque / Brusquetas de jamón deshidratado
3 USD

SOPAS, CREMAS Y CONSOMÉ


Pea and mushroom cream / Crema de guisante y champiñones
3.5 USD

Pumpkin cream with peanuts / Crema de calabaza con maní
3.5 USD

Malanga cream / Crema malanga
3.5 USD

Chick pea cream with parmesan cheese / Crema de garbanzo con queso parmesano
3.5 USD

Trinitario fried chickpea / Garbanzo frito trinitario
3.5 USD

Seafood soup / Sopa marinera
3 USD

Cheff style chicken soup / Sopa de pollo al estilo del cheff (ajonjolí, huevo)
3 USD

Taurus beef soup / Sopa de res Tauro
3 USD

ENSALADAS VEGETALES / VEGETABLE SALAD


Mixed salad with dressings of your choice / Ensalada de vegetales con aderezos de su elección
2 USD
With yogurt / De yogurt. With soya/ De Soya. With italian vinaigrette / De Vinagreta Italiana. With classic vinaigrette/ De Vinagreta clásica. With onion / De cebolla

ARROCES / RICES


Sea food paella / Paella marinera
10 USD

Rice with shrimp and Tuna / Arroz con camarón y atún
9 USD

Rice with garbanzos / Arroz con garbanzo
8 USD

Spanish rice / Arroz español
8 USD

Fried Rice / Arroz frito
8 USD

Vegetable paella / Paella de vegetales
7 USD

SPAGUETTI / PASTAS


Spaguetti Frutti Di Mare/ seafood spaghetti
15 USD

Spaguetti a la Carbonara
8 USD

Spaguetti Amatriciana tomatto sauce,onion and bacon
8 USD

Spaguetti al Pesto
6 USD

Spaguetti con vegetales
5 USD

Spaguetti al Burro
5 USD

LOBSTER / LANGOSTA


Queen Esther / Reina Esther
18 USD
Grilled lobster scented with parsley oil garnished with Maracuyá sauce / Langosta grillé perfumada con Aceite de perejil y Guarnecida con salsa de Maracuyá

Langosta Hemingway
18 USD
Grille with salt,pepper, almonds , rum, lemon, cheese , natural tomato, onion, garlic and bechamel cream / Grillé con Sal, pimienta, almendra, ron, limón, queso, picante, tomate natural, cebolla, ajo, crema bechamel.

Langosta Varadero
18 USD
Lobster rings with mushrooms, tomatoes sauce and rum / Anillas de Langosta con champiñones,salsa de tomate y ron

SHRIMPS / CAMARONES


Red Sea Shrimps / Gambas al Mar Rojo
12 USD
Shrimps in red sauce flamed with Brandy / Enchilado de camarón flameado con Brandy

Camarón a la Catalana
10 USD
Chocolate , almond ,creole sauce, red wine / Chocolate, almendra, salsa criolla, vino rosado.

FISHES / PESCADOS


Berseba Filet / Filete Bersebá
12 USD
Grilled with White wine accompanied with pineapple cream and flamed with brandy and cheese / Grillé con vino blanco acompañado con crema de piña e higos flameados con brandy y queso

Alfarero Fish Filet / Filete Alfarero
12 USD
Grilled with one slice lobster, shrimps with sauce pineapple / Grillé con una anilla de langosta y camarón con salsa piña.

Colossians Filet / Filete Colosense
10 USD
Grilled with White wine, pea sauce, salt, pepper / Grillé con vino blanco, salsa verde, sal , pimiento

Noah Slices / Arca de Noé
10 USD
King makarele with coffee sauce / Rueda de sierra grillé con salsa de café

BEEF / RES


Peruvian lomo saltado / Lomo saltado Peruano
18 USD
Tomate natural, pimiento, cebolla, salsa soya, vino tinto, sal, pimienta / natural tomato, onion , soy sauce red wine, chili peppers, salt, pepper

Chateaubrian
18 USD
Fillet with arugula, tomato, red wine, salt, pepper / Filete con Rúcula, tomate, vino tinto, sal, pimienta

Beff fillet A la Douch / Filete de Res a la Douch
18 USD
demi-glace sauce, red wine, garlic mushroom, onion, salt, pepper / Salsa demi-glacé, vino tinto, champiñón, ajo, cebolla, sal, pimienta.

Beef mince A la Habanera / Picadillo a la Habanera
12 USD
Raisins, chili, onion, garlic , laurel, salt , pepper / Uvas pasas, ají, ajo, cebolla, aceituna, laurel, vino seco, sal, pimienta

Cordero/ Lamp


Cordero al vino tinto Perfumado con aroma de Roble
12 USD
Lamp with red wine, smoked with oak / Lonjas de pierna de cordero asado perfumado con humo de Roble

Abraham´s Lamb / Cordero de Abraham
10 USD
Shredded meat with onion ,garlic, white wine, pepper,natural tomatoes / Ropa vieja de cordero con cebolla, ajo, sal, vino blanco, pimienta, tomate natural

CERDO / PORK


Judea’s wonder / Maravillas de Judea
10 USD
Supreme roast pork with honey and mustard sauce / Suprema de cerdo asado con salsa de miel y mostaza

Canan’s Loins / Lomos de Canán
10 USD
Roasted Pork Loin with cuban ajiaco sauce and scent of cedar and red wine / Lomo de cerdo asado tapado a la brasa con salsa de ajiaco cubano, ahumado con cedro y vino tinto

POLLO / CHICKEN


Au Galilea / A la Galilea
11 USD
Chicken breast with blue cheese sauce, mushrooms and milk cream onion , salt, pepper, white wine / Pechuga de pollo en salsa de queso azul , champiñones y crema de leche, cebolla, sal, pimienta, vino blanco

Delight of Jerico / Delicia de Jericó
11 USD
Mixed chicken ballotin, bacon, onion, cheese, dried grapes, seasoned, salt, pepper / Ballotin, bacón, cebolla, queso, uvas pasas, chorizo, sal y pimienta de pollo mixto

Sugar Mills Valley Chicken / Valle de los Ingenios
11 USD
Chicken breast stuffed with nuts and orégano, parsley, basil, oregano, nuts, pineapple, salt , pepper / Pechuga de pollo rellena a las finas hierbas, perejil, albahaca, orégano, frutos secos, piña, sal y pimienta

GUARNICIONES EXTRAS


Fried tuber / Vianda frita
2 USD
plátano, boniato, papa,malanga

Hot spicy rice / Arroz Bravo
2 USD
fruto seco, aji, picantes y curry

Duchess of french malanga / Duquesa de malanga a la francesa
2 USD

Italian duchess potato / Duquesa de papa a la italiana
2 USD

Banana fufú / Mata Jíbaro
2 USD

Pumpklin with mojo / Calabaza con mojo
2 USD

Rice with black Bean / Arroz Congrí
1.5 USD

Malanga sauteed / Malanga a la campesina
1.5 USD

White rice / Arroz blanco
1 USD

HOME MADE DESERT / DULCES DE LA CASA


Crostata de Flan
4 USD

Trinitarian fusión of flavors with coffee and brandy / Fusión Trinitaria de sabores
4 USD

Chef­’s dessert / Postre del chef
4 USD
with Mango and Tamarind / Mango y Tamarindo

Lemon cake / Torta de Limón
3.5 USD

Chocolate Cubita Cake / Tarta Cubita de chocolate
3.5 USD

Three milk cup / Copa tres leche
3.5 USD

Three milk cup / Copa tres leche
3.5 USD

Affogato--Café caliente con Helado
3 USD

CAFÉ / COFFEE


Express Coffee / Café Expreso
1 USD

American Coffee / Café Americano
1 USD

Cappuccino Coffee / Café Capuchino
1.5 USD

Express Coffee with a dash of milk / Café Express cortado
1 USD

Coffee and Milk / Café con leche
1.5 USD

Coffee with Rum Havana Club / Café Carajillo
3 USD

Condensed milk coffee / Café Bombón
2.5 USD

Spanish Coffee with Brandy / Café Español con Brandy
3 USD

Coffee Irish with Whisky / Café Irlandes con Whisky
3 USD

Tea / Té


black tea, camomile, green tea / negro,manzanilla,verde
2 USD